يعتبر الموز من محاصيل الفاكهة المهمة حيث يتوافر على مدار السنة، كما أنه لديه القدرة على تحمل التغييرات الجوية، ذو مذاق رائع، لديه قيمة غذائية وطبية قادرة على جعله الفاكهة المفضلة لدى جميع فئات الناس، فضلًا عن أن لديه إمكانات تصدير جيدة.
الموز بشكل أساسي محصول استوائي ينمو في درجات حرارة تتراوح من 15 درجة مئوية إلى 35 درجة مئوية مع رطوبة نسبية 75-85٪، ويفضل الأراضي الرطبة الاستوائية ويتطلب كمية كبيرة من المواد الغذائية، وأخيرًا يعد الموز من أهم المحاصيل الغذائية في العالم.
يعد محصول الموز محصولاً إقتصادياً مهماً ذو عائد إقتصادي مرتفع، و يعتبر أحد أكثر المحاصيل المستهلكة للبوتاسيوم، و ايضاً يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا وهامًا في محصول الموز على النحو التالي:
يساهم الفوسفور في تحسين وإنتاجية محصول الموز من خلال:
أهم الأدوار الفسيولوجية للكالسيوم في محصول الموز ما يلي:
بسبب الحجم الكبير لأوراق الموز، تظهر أعراض نقص البوتاسيوم على الأوراق في شكل حرق للحواف وقد يحدث التفاف لحواف الأوراق داخلها، بالإضافة إلى ما يلي:
يؤثر الفوسفور على لون محصول الموز، حيث تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر الداكن أو البرونزي، بالإضافة إلى الآتي:
تظهر أعراض نقص الكالسيوم على محصول الموز بجفاف حواف الأوراق الشابة وتحولها إلى اللون الأصفر فضلاً عن تشوهها، وايضاً:
