القمح

يُعد القمح مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات على المستوى العالمي، بالإضافة إلى كونه المصدر الرئيسي للبروتين النباتي في الأغذية البشرية، حيث يحتوي على نسبة من البروتين تبلغ حوالي ١٣٪

وهي نسبة مرتفعة نسبيًا مقارنة بالحبوب الرئيسية الأخرى، لكنها منخفضة نسبيًا من حيث جودة البروتين لتوفير الأحماض الأمينية الأساسية. يُعتبر محصولًا موسميًا باردًا، ويُزرع على نطاق واسع في ظل ظروف بيئية وزراعية متنوعة.

يُعدّ محصول القمح من أكثر محاصيل الحبوب استهلاكًا في جميع أنحاء العالم، ويلعب البوتاسيوم دورًا رئيسيًا ومهمًا في تحسين الإنتاجية والجودة من خلال:

• زيادة النمو النباتي للمحصول.
• زيادة وزن وحجم حبوب القمح.
• تحسين مقاومة النبات للرقاد.
• رفع مقاومة النبات للظروف البيئية غير الملائمة.

• يساعد على سرعة إنبات البذور وتطور ونمو البادرات.
• يزيد من كفاءة نمو وانتشار الجذور، وزيادة كفاءة الاستفادة من الماء والعناصر الغذائية.
• يؤدي إلى زيادة نسبة التفريع وتكوين الأشطاء في محصول القمح.
• زيادة محصول البذور والقش.
• يساعد النبات على التكيف مع الظروف البيئية غير المناسبة.

• يرفع قدرة النبات في مقاومة الأمراض البكتيرية، والفطرية
• زيادة صلابة وقوة النبات ضد الرقاد. 
• انتشار جيد للجذور. 
• زيادة مقاومة النبات للظروف غير الملائمة. 

تظهر أعراض النقص في البداية على الأوراق على هيئة اصفرار في قمم الأوراق، ثم بعد ذلك تلتف الأوراق وتجف وتسقط كما تظهر أعراض النقص في:-

• ضعف النمو الخضري.  
• زيادة درجة الرقاد للنبات. 
• انخفاض المحصول  من الحبوب. 
• أما على السنابل فيظهر على هيئة ضعف عام في السنبلة مع قلة عدد الحبوب.

أعراض نقص الفوسفور على محصول القمح، ظهور اللون الأحمر أو الأرجوانى على الأوراق السفلية والسيقان، بالإضافة إلى:-

• انخفاض نسبة انبات البذور. 
• انخفاض نسبة التفريع وتكوين الاشطاء للنبات 
• انخفاض عام في نمو النبات وقلة المحصول. 
• تقزم النبات وتشوه الأوراق. 

نقص الكالسيوم في النبات يسبب جفاف أطراف الأوراق حديثة النمو بعد أن تلتوي ثم تتقصف، كما أن نقصه يؤدي إلى:-

• تقزم النبات وضعف التفريع. 
• تفشل القمم النامية في الخروج من غمد الأوراق خاصة في الأشطاء.
• انخفاض المحصول ووزن الحبات.